existe una buena parte de la población, que cree que el alcohol en bajas dosis o con moderación, en especial cuando proviene de bebidas fermentadas tipo vino o cerveza tiene un efecto beneficioso para la salud. no niego que determinados aspectos de nuestro nivel de salud puedan verse beneficiados por este tipo de consumo de […]
Categoría: Alimentos
¿Crees que hay algo en lo que comes que te sienta mal?
Si es así, de entrada puede haber dos alternativas, que estés en lo cierto, o que no. Es decir, que efectivamente tu malestar (que ese sí que es cierto, tú mejor que nadie lo sabe) esté ocasionado por algún elemento de tu dieta, o que no y que se deba a otros elementos sobre los […]
Dinamarca rema hacia atrás con el impuesto sobre las grasas
no sé si estáis al corriente, pero hace poco más de un año, en octubre de 2011, el gobierno danés aplicó el primer impuesto sobre la comercialización de determinados alimentos que contuvieran una determinada proporción de grasas saturadas en su composición. en concreto, los alimentos objeto del impuesto, son aquellos que poseen en su composición […]
Que no te toquen los jamones
siempre me han chinchado un poco las preguntas del tipo ¿cuáles son las tres recetas o los tres alimentos más típicos con los que se identifica españa? ya que respondas lo que respondas te metes en un lío. habrá omisiones injustas, y posiblemente habrá también quién considere que alguna inclusión es inadecuada y que las […]
Maldito nutricionismo
El nutricionismo, aunque ahora sea la primera vez que te desayunas con esta palabra, no es una corriente novedosa. Para nada. Se viene practicando desde hace décadas y además de forma salvaje, incluso parece que cada vez con más intensidad. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta entrada y la verdad es que debiera haberla hecho […]
Pepsi Special y Kirin Mets Cola: ¿Puede un refresco ayudar a adelgazar?
para quien no lo sepa todavía, cosa que dudo ya que la noticia está teniendo una acogida importante en los medios, pepsi (a través de su filial nipona: suntory holdings limited) lanzó el pasado 13 de noviembre un polémico refresco de cola en el mercado japonés (de momento sólo allí). el refresco en cuestión se […]
¿Conoces algún conejo gordo o alguna vaca flaca?
quién no ha oído alguna vez a alguien utilizar un ejemplo de animales a tenor de lo que estos son o comen con el fin de incentivar el consumo de un determinado alimento. en ocasiones, como también veremos, la gente utiliza este tipo de ridículas analogías para convencerte de que una determinada opción dietética es […]
¡Y una fruta mierda!
Está bastante bien asumido por parte de la población general que un adecuado consumo de fruta está relacionado con beneficios sobre la salud. Por esta razón, ya que el actual patrón de consumo de fruta está por debajo de los habituales consejos (sea por la causa que sea) es posible que la industria alimentaria aproveche […]
¿Sabes si eres alcohólico?
el consumo de alcohol, ya sea en cantidades altas o “moderadas” ha de ser observado como una cuestión de salud (oms, 2012). de momento y en esta ocasión no voy a concretar mi argumento en las cifras que relacionan el consumo de alcohol con los distintos perjuicios físicos y sociales que es susceptible de ocasionar; […]
Etimología, latín y alimento: Lo que te hace crecer
yo me enamoré del latín cuando lo oí sonar en manos de “les luthiers”, ellos lo definían como el “violín de lata” no, ahora en serio; el latín, como lengua, nunca ha sido mi fuerte. no obstante, las cuestiones etimológicas siempre me han llamado la atención entendiendo que se puede (y debe) hacer un acercamiento […]