Buena parte de la industria alimentaria que produce los alimentos con peor perfil nutricional está presionando como solo ella sabe hacer para que se implante el Nutri-Score en Europa. Algo que en España parece que será una realidad a partir de 2021 según anunció recientemente el ministro de Consumo D. Alberto Garzón. Como imagino que […]
Vuelta la mula al trigo, pensaras… y yo te responderé que sí, pero que no tanto. Me explico. Es de sobra conocido mi rechazo al respecto de recomendar el consumo de cualquier medida de cualquier bebida alcohólica utilizando la salud como punto de palanca. No obstante, que una Sociedad de Medicina te convoque para hacer […]
Artículos: 2016 Findrisk: ocho preguntas para conocer mi riesgo a padecer diabetes tipo 2 (29 febrero, 2016) Autogestión alimentaria del riesgo de diabetes tipo 2 (8 marzo, 2016) 4 reglas de oro para tus menús (21 marzo, 2016) La fruta (de la discordia) en una dieta saludable (8 abril, 2016) Cocinar más para comer mejor (10 mayo, 2016) […]
Artículos: 2015 MALAS MADRES Y PEORES ANUNCIOS (09 de octubre de 2015) LA OMS HA HABLADO. Y AHORA, ¿QUÉ? (27 de octubre de 2015) NI LA CERVEZA CURA NI EL VINO ADELGAZA (27 de noviembre de 2015) 2016 ¿SON INSANOS LOS EDULCORANTES? (18 de enero de 2016) ¿ES MÁS SANO SER VEGETARIANO? (10 […]
A todo lo largo de mi desempeño profesional jamás he visto un despliegue mediático y un revuelo de semejante envergadura como el que ha, o está aconteciendo, con el reciente comunicado de prensa de la OMS al respecto del consumo de carnes rojas y procesadas y su relación con el incremento de padecer cáncer. Por ello […]
Muy a nuestro pesar el etiquetado y la publi de alimentos son en no pocas ocasiones engañosos. Estoy convencido que no siempre es una cuestión de mala baba, es decir que siempre haya un cierto esfuerzo detrás de esas etiquetas para provocar una impresión en el consumidor distinta de la realidad, pero en muchas otras […]
Que la misma industria alimentaria que fabrica, elabora y transforma los alimentos que uno come se encargue también de dar de comer a nuestras mascotas debería hacernos reflexionar. O si esta perspectiva no parece suficientemente sospechosa siempre se puede observar al revés, es decir, que la industria que está detrás de la comida para perros […]
Para muchos padres y madres el momento de dar de cenar a los hijos es todo un problema, en especial para aquellos cuyos hijos comen en el comedor escolar. Así, en no pocos casos la cena es un momento de incertidumbre. Me refiero, al qué poner, qué platos preparar y presentarles a los más pequeños… […]
Pocas bromas con la nueva jugada de aquellos que promueven el consumo de cerveza buscando para ello el más psicodélico y salutífero de los argumentos. En los últimos años hemos asistido a la promoción de la cerveza como un producto sanísimo “sin más” dirigido a la población general (a partir de patéticas tergiversaciones al respecto […]
Han sido varias las ocasiones en las que se ha tratado en este blog el concepto depurativo, detoxificante o dicho de forma más chic: ‘detox’, que es al parecer como mola referirse a él cuando de una dieta al uso se trata. Aquí tienes alguna de esas entradas: Dietas depurativas: tan abundantes como absurdas Di no […]