Algunos productos que no son comestibles son susceptibles de contener gluten, algo que preocupa a las personas con celiaquía a pesar de que esta circunstancia no tenga demasiado fundamento. No obstante conviene observar con detalle cuestiones relativas a los niños y a los medicamentos Los síntomas de la Enfermedad Celiaca (EC) se ponen de relieve […]
El peso y otras variables de salud de los españoles: datos actualizados a 2017
Desde que este blog es el que es he tenido por costumbre acercar hasta el mismo los datos más actualizados en lo que respecta a la situación de los españoles sobre su salud en general, y más en concreto sobre su situación ponderal. Dicho de otra forma, saber cuánto pesamos en la actualidad, y aún […]
¿Por qué acudir a un buen dietista-nutricionista? (también ante la enfermedad celiaca)
El consejo dietético es una opinión que debería partir de profesionales legal, formal y académicamente acreditados. A pesar de ello, es poco habitual la concurrencia de estas circunstancias; un importante problema en general, pero más en especial cuando el paciente se enfrenta a una patología concreta Tal y como vivimos, en la era de la […]
Mitos y realidades sobre las dietas sin gluten y la enfermedad celiaca
La popularidad de las dietas sin gluten ha aumentado de forma asombrosa en la última década. Junto a ese crecimiento han aflorado una serie de mitos que nada tienen que ver ni con la enfermedad celiaca ni con este tipo de dietas como tal. Hoy destriparemos algunos de los más habituales. Hasta hace unos pocos […]
Y van ya tres (en menos de tres meses) las infracciones de Arkopharma resueltas por Autocontrol
No os voy a volver locos con los detalles. Solo os contaré que Autocontrol (la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial) ha emitido una nueva resolución al respecto de mi reclamación contra los laboratorios Arkopharma dándome la razón al denunciar sus constantes infracciones en materia de publicidad. En esta ocasión por utilizar profesionales sanitarios […]
Mi paso por #Alimentaria18 de la mano de Cajamar
La pasada semana tuve el placer de visitar y disfrutar en Barcelona de la impresionante feria de alimentación, bebidas y gastronomía #Aimentaria2018, y lo hice invitado por Cajamar, primera cooperativa de crédito española. Por ser empresa de economía social, dedica una atención preferente a los sectores productivos y en especial al sector agroalimentario desde hace […]
Algoritmos para el diagnóstico de la enfermedad celiaca
¿Cómo saber si alguien padece la enfermedad celiaca? El procedimiento no es inmediato y nuestro entorno muchas veces no facilita la obtención de una lectura clara. Este post pretende ayudar a aquellos enfermos y profesionales sanitarios que buscan una ayuda Vivimos tiempos tormentosos para el entorno de la enfermedad celiaca (EC) y otras enfermedades relacionadas […]
Autocontrol resuelve que la publicidad de Arkopharma infringe, de nuevo, la ley
El uso de personas famosas como medio de inducción al consumo de productos milagro es ilícita según nuestra legislación. Arkopharma lo sabe, al parecer le da igual y Rosa López sigue como embajadora de la marca Hace cosa de un mes presenté una segunda reclamación ante Autocontrol (Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial) […]
Beber dos copas de vino antes de dormir podría ayudarte a adelgazar: así se perpetra un disparate periodístico
Lo han vuelto a hacer. Y no contentos con ello se han superado. El caso es que el otro día se publicó esta “noticia”: En este “trabajo periodístico” destacan algunos hechos: No hay enlaces al estudio original que refieren. Lo único que encontramos es el enlace a un post de la Washington State University en […]
No existe la receta universal para adelgazar (o por qué este problema no es ni simple ni complicado, sí bastante complejo)
Aquellos que estudian los grados de complejidad desde el prisma de la ciencia y nos ayudan así a categorizar los problemas suelen resumir que existen problemas de tres tipos: los simples, los complicados y los complejos. Y a pesar de lo que habitualmente se propone a pie de calle para solucionar el problema de adelgazar […]