Esta es fácil y no tiene vuelta: Según la Organización Mundial de la Salud (OMS): “La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas“. Para explicar el por qué hoy existen unas cifras tan elevadas de sobrepeso y obesidad (su prevalencia) en especial en los países […]
El tema de la obesidad es una cuestión que suele preocupar a la gente, y si no es así, debiera, ya que según los datos de la última Encuesta Europea de Salud (2009), del total de la población adulta española (de 18 años o más) sólo el 44,28% conserva un peso adecuado, el 37,65% tiene […]
Junto con Daniel Sanz, un podcaster de rancio abolengo y de la antigua (pero buena) escuela, empecé en 2022 un podcast de nutrición y “nuestras cosas” titulado Factor Intrínseco (si no sabes qué tiene que ver este título con la nutrición es que estás muy verde y necesitas escucharnos). Con la misma filosofía que en […]
Llevamos casi una semana de bombardeo mediático con los titulares más disparatados al estilo de @elmundotoday pero esta vez en medios “de verdad” (que ya ves tú que expresión para distinguirlos de El Mundo Today, en fin). Veamos unos pocos ejemplos: Cuatro investigadoras sevillanas descubren la fórmula para comer sin engordar (ABC) La fórmula para […]
Se estima que en 2021 morirán 43.600 mujeres y 530 hombres por esta enfermedad A iniciativa de la Organización Mundial de la Salud el 19 de octubre se ha elegido como el día en el que sensibilizar, concienciar y promover la investigación al respecto del Cáncer de Mama. Su objetivo, promover que cada vez más […]
El pasado lunes 31 de mayo tuvo lugar un webinar organizado por Justicia Alimentaria en el que 5 ponentes (un servidor entre ellos) tuvimos la ocasión de ofrecer nuestra perspectiva al respecto del impacto que sobre la salud tiene la publicidad de alimentos dirigida a los más pequeños. Y eso que al día siguiente, no […]
El PP, Ciudadanos, PSOE e incluso VOX (a su manera) instan al Gobierno a posponer / retrasar / cuestionar el advenimiento de NutriScore Algo estarán -estaremos- haciendo bien aquellas personas o entidades (incluso algunos locos tuiteros) cuando bien en los inicios se posicionaron sin ambages, sin fisuras y con argumentos en contra del NutriScore. Digo […]
En España “disfrutamos” de un sistema que se ha revelado peor que inútil para proteger a la población infantil de la publicidad de alimentos insanos: el Código PAOS que, además, pretende “reforzarse” tras 15 años de manifiesto fracaso El ministro de Consumo, Alberto Garzón, anunció recientemente que el Código PAOS se va a reforzar […]
Tal y como pasa con muchos otros alimentos, los beneficios sobre la salud del aceite de orujo de oliva permanecen ocultos hasta que estudios independientes y del sector arrojan su luz Si eres de aquellos que NO vivió las Olimpiadas de Barcelona de forma consciente (o de ninguna forma) es muy probable que no sepas […]
La publicidad nos habla de que algunos alimentos son imprescindibles, algo que es totalmente falso. Los diferentes nutrientes se encuentran en una amplia variedad de alimentos, ninguno de ellos imprescindible En la era de la información (o más bien de la infoxicación) los consumidores nos enfrentamos con mucha frecuencia a mensajes demoledores en sus […]